こんにちは☺️

6/10(水)の実習メニューは、ハムチーズパンでした☺️

 

 

イースト目がけて仕込み水を入れたら、ゴムべらで生地がぷくぷくするまで混ぜます☺️

もう一つのボウルの中身も入れて、ある程度まとまったら、台に出して生地がちぎれなくなるまでこねます☺️

一次発酵に入ります☺️

 

細かく切ったハムとチーズを伸ばした生地に散らし、手前からくるくる巻いていきます☺️(ドック型)

 

 

焼く前に塗りたまご、切り込み(クープ)を入れて、焼いたらできあがりです☺️

 

次回は、6/11(木)、実習メニューは、まっちゃのガトーショコラです☺️

 

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