こんにちは☺️

3/30(月)の実習メニューは、いちごチーズケーキでした☺️

土台のビスケット生地を作ります☺️

ジップロックにビスケットを入れ、めん棒で叩いて砕きます☺️

ボウルに移し、湯せんしたバターを加え、ゴムべらで練るように混ぜたら、型に敷き詰め、冷蔵庫で冷やします❄️

 

次に、チーズケーキの生地を作ります☺️

クリームチーズ、お砂糖をボウルに入れ、ミキサーで混ぜたら、卵黄と生クリームを入れます☺️

湯せんしておいたゼラチンを加え、泡立て器で混ぜます☺️

チーズケーキの生地を少しだけ、小さいボウルに分け、そこにいちごジャムを加え、いちごの生地を作ります☺️

チーズケーキの生地を型に入れ、いちごの生地をぽたぽた、水玉のように垂らしたら、竹串でぐるぐる混ぜ、マーブル状にして冷やしてできあがりです☺️

 

 

次回は、3/31(火)、実習メニューは、シナモンシュガーパンです☺️

 

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