こんにちは☺️

3/28(土)の実習メニューは、黒ごまブランマンジェでした☺️

 

 

お鍋に牛乳、生クリーム、お砂糖、黒練りごまを入れたら、弱火で温めます☺️

液体が温まったのを確認したら、ゼラチンを入れ、ボウルに移し、氷水に浮かせ、粗熱を取ります☺️

とろとろしてきたら、容器に入れて冷蔵庫で冷やします❄️

 

 

ブランマンジェが固まったのを確認したら、生クリームをちょこんと絞ってできあがりです☺️

 

次回は、3/30(月)、実習メニューは、いちごチーズケーキです☺️

 

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