こんにちは☺️

3/6(金)の実習メニューは、いちごムースでした☺️

 

 

いちごピューレを湯せんにかけ、ゴムべらでゆっくり混ぜます☺️

 

 

ピューレにゼラチンを加え、粗熱を取っている間に、生クリームのホイップとメレンゲを作っていきます☺️

 

 

いちごピューレに、生クリームとメレンゲを加えたら、都度泡立て器ですくってとんとんを2?3回繰り返します☺️

 

 

ムースが固まったのを確認して、いちごソースを上にかけたら、いちごを飾りつけます☺️

 

 

少し冷やしてできあがりです☺️

 

次回は、3/7(土)、実習メニューは、クリームパンです☺️

 

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