こんにちは☺️

3/4(水)の実習メニューは、ブルーベリーパンでした☺️

 

 

仕込み水(今回は、牛乳です)にスキムミルクを入れて少し混ぜたら、イースト目がけて加えます☺️(スキムミルクをそのまま入れて混ぜてしまうと、だまになってしまうため)

 

 

混ざったら、台に出してしっかりこね、一次発酵に入ります☺️

 

 

とじめを上にして、手で生地を広げて、ブルーベリージャムをのせて、手前からくるくる巻き、とじめをつけたら、スケッパーで4分割にします☺️

 

焼き上がりがこちらです☺️

とってもおいしそう😋

 

次回は、3/5(木)、実習メニューは、塩パンです☺️

 

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