こんにちは☺️

2月5日(水)の実習メニューは、まっちゃオレパンでした☺️

 

 

イースト目がけて仕込み水(今回は牛乳です☺️)を入れたら、ゴムべらでぐるぐる混ぜます☺️

 

 

ピンクのボウルの生地がぷくぷく(イーストが目覚める)してきたら、黄緑のボウルの小麦粉、お塩、バターを加えて混ぜます☺️

混ざったら、台に出してこねます☺️

 

 

一次発酵が終わったら、ホワイトチョコを包む成形をして、二次発酵して焼いてできあがりです☺️

 

次回は、2月6日(木)、実習メニューは、まっちゃロールケーキです☺️

 

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