こんにちは☺️

11/13(水)の実習メニューは、木苺のムースでした😆

 

 

ラズベリーピューレが入っているボウルにお砂糖を加えて、湯煎にかけて溶かしていきます😃

溶けたゼラチンを加えたら、ピューレ生地の粗熱を取ります😙

 

 

6分立てにホイップした生クリームをピューレ生地に加えて混ぜます😉

 

 

底に敷くスポンジ生地をセルクルでくり抜いたら、

 

 

型に流し込んでいきます✨

冷蔵庫で冷やして、いちごソースをうっすらかけたら完成です☺️

 

次回は、11/14(木)、実習メニューは、胚芽食パンです☺️

 

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