こんにちは☺️

9/28(土)の実習メニューは、ツナコーンパンでした☺️

 

 

イースト目がけて、仕込み水を加え、ゴムべらでぐるぐる混ぜたら、しっかりこねて、一次発酵をします☺️

一次発酵→丸め直し→ベンチタイムが終わったら、成形に入ります☺️

写真は、クープという作業で包丁を使って、パンに切り込みを入れていきます✨

 

 

マヨネーズ、パセリをかけたら、焼いて完成です👍🏻

 

次回は、9/30(月)、実習メニューは、ベーグルです☺️

 

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