こんにちは♪

8/24(土)の実習メニューは、桃のムースでした😍

 

 

まず、ビスケットを袋に入れて、めん棒で砕いた後、ボウルに入れてさらに砕きます😀

湯煎したバターを入れて混ぜたら、型の底に敷いていきます😁 これが、クッキー生地になります👐🏻

 

 

白桃のピューレを鍋に入れて、沸騰する直前まで煮詰めていきます🙌🏻

なぜ、沸騰させちゃいけないのかというと、ゼラチンを入れたときに、熱すぎると、ゼラチンの効果が分解してしまい、冷蔵庫で冷やしても固まらないためです💦

 

 

白桃のムースを冷蔵庫で冷やしたら、黄桃のゼリーを上にのせていきます✨

 

 

完成です😆

おいしそ?😍

 

次回は、8/26(月)、実習メニューは、ふわもち米粉パンです😋

 

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