こんにちは☺️

5/16(土)の実習メニューは、チョコチップパンでした☺️

 

 

イースト目がけて仕込み水を入れたら、ゴムべらでぐるぐる混ぜます☺️

しっかりこねたら、一次発酵させ、分割ができたら、成形に入ります☺️

とじめを上にして、手で少し生地を広げたら、めん棒で伸ばします☺️(四角め)

チョコチップを散らし、手前からくるくる巻いて、とじめをしっかりつけたら、スケッパーで3分割して、セパレしてある型に、断面を上にして置きます☺️

 

 

塗りたまごをして、焼いたら完成です☺️

 

次回は、5/17(日)、実習はないですが、天丼を作ります☺️

 

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