こんにちは☺️

5/7(木)の実習メニューは、全粒粉くるみパンでした☺️

 

 

イースト目がけて仕込み水を入れ、ゴムべらでぐるぐる混ぜ、ぷくぷくしてきたら台に出してこねます☺️

8割ごね程度で、砕いてローストしたくるみを、生地に入れ、混ぜこねしたら、一次発酵させます☺️

 

分割、成形、二次発酵が終わったら、塗りたまごをして、オーブンで焼きます☺️

 

 

焼き上がりがこちらです☺️

とってもおいしそうにできました☺️

 

次回は、5/8(金)、実習メニューは、紅茶クリームパンです☺️

 

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