こんにちは☺️

4/24(金)の実習メニューは、いちごムースでした☺️

 

 

いちごピューレを湯せんにかけて温めます☺️

水で戻したゼラチンを入れ、ゼラチンが見えなくなったら、粗熱を取ります☺️

 

 

生クリームにお砂糖を入れてホイップしたら、卵白とお砂糖を混ぜてメレンゲを作ります☺️

 

泡立て器ですくってとんとんしたら、型に流し込みます☺️

 

 

上にいちごソースをかけて冷やしたらできあがりです☺️

 

次回は、4/25(土)、実習メニューは、ウィンナーロールパンです☺️

 

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