こんにちは☺️

4/14(火)の実習メニューは、チョコデコレーションケーキでした☺️

 

 

卵黄にお砂糖を加え、ミキサーで白っぽくなるまで混ぜます☺️

 

 

次にメレンゲを作ります☺️

まず、何も入れずに混ぜたら、(濃厚卵白をほぐします☺️)お砂糖を半分入れ、混ざったら、残りの半分も入れて混ぜます☺️

卵黄のボウルにメレンゲを加え、小麦粉も加えたら、ゴムべらで切り混ぜします☺️

湯せんしたバターと牛乳も入れ、混ぜたら、型に流し入れ、焼きます☺️

 

 

生クリームと湯せんしたチョコを混ぜたチョコ生クリームを、焼き上がった生地に塗っていきます☺️

 

 

チョコ生クリームを絞って、削りチョコをかけたらできあがりです☺️

 

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