こんにちは☺️

12/21(土)の実習メニューは、パネトーネパンでした❗

パネトーネパンは、ドイツのクリスマスのパンで、“パネトーネ”には、”大きい”という意味があります✨

 

 

イースト目がけて仕込み水を入れたら、ゴムべらでぐるぐる混ぜていきます☺️

 

 

イーストが目覚めて、ぷくぷくしてきたら、台に出してこねていきます☺️

 

 

8割ごねまでしたら、生地を広げて、ドライフルーツを散らしていきます☺️

 

 

一次発酵が終わったら、丸め直しをして、マフィンカップに生地を入れて焼きます☺️

 

 

焼き上がった後、粉砂糖をかけたら、できあがりです✨

 

次回は、12/23(月)、実習メニューは、シュトーレンです☺️

 

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