こんにちは☺️

5/18(月)の実習メニューは、ティラミスでした☺️

 

 

ボウルにたまごとお砂糖を入れて、ミキサーでしっかり混ぜます☺️

小麦粉とココアをふるい、ゴムべらで粉気がなくなるまで混ぜたら、型に流し込んで焼きます☺️

 

 

次に、ティラミス生地を作っていきます☺️

マスカルポーネをゴムべらで滑らかにしたら、別のボウルに入っている卵黄、お砂糖をミキサーで白っぽくなるまで混ぜます☺️

そこに、湯せんで温めた牛乳とゼラチンを入れ、混ぜたら、マスカルポーネに入れ、混ぜます☺️

 

 

容器に、スポンジ生地、ティラミス生地…と交互に入れていき、ココアをふるったら、冷やして完成です☺️

 

次回は、5/19(火)、実習メニューは、バターロールです☺️

 

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