こんにちは☺️

12/13(金)の実習メニューは、ノアレザンパンでした☺️

ノアレザンパンの「ノア」には、くるみという意味があり、今回のパンは、くるみとレーズンのパンになります☺️

 

 

イースト目がけて仕込み水を入れたら、ゴムべらでぐるぐる混ぜていきます☺️

 

 

小麦粉とお水が混ざったら、台に出してこねていきます☺️

8割ごねまでできたら、細かく砕いてローストしたくるみ、ドライフルーツ、チョコチップを加えて、こねあげていきます☺️

 

二次発酵、成形を終えたら、できあがりです✨

 

次回は、12/14(土)、実習メニューは、リーフパイです☺️

 

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