札幌市東区 放課後等デイサービス バナナロールケーキ🍌

こんにちは☺️

3/18(水)の実習メニューは、バナナロールケーキでした☺️

 

 

ボウルに卵黄とお砂糖を入れ、ミキサーで白っぽくなるまで混ぜ、別のボウルに卵白を入れ、まず、何も入れずに、あわあわになるまで卵白を混ぜたら、お砂糖半分を入れ、もこもこするまで混ぜます☺️ 残りのお砂糖を全て入れたら、メレンゲを作ります☺️

メレンゲに卵黄生地を加えたら、さっくり切り混ぜし、ココア、小麦粉を加え、切り混ぜします☺️ 湯せんしておいたバター、はちみつ、牛乳を加えたら、リボン状になるまで混ぜます☺️

 

 

型に入れて焼き、粗熱が取れたら、生クリームを塗って、バナナごとくるくる巻いてできあがりです☺️

 

次回は、3/19(木)、実習メニューは、いちごジャムパンです☺️

 

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